Le nom Dragon des Alpes s’inscrit dans le prolongement d’une histoire qui démarre en 1723, quand un savant suisse du nom de Johann Jakob Scheuchzer publie le récit de ses voyages à travers les régions alpines de la Suisse.

Cet ouvrage, publié en latin, raconte ses excursions entreprises au début du 18ème siècle dans nos contrées.

Crédit image : Research Library, The Getty Research Institute

Des témoins Alpins

A Lucerne, c’est un dragon volant qui se présenta devant Christoph Schorer, un fonctionnaire représentant le seigneur local.

« Une nuit de l’année 1649, je vis un dragon brillant qui sortait d’une immense caverne sur le flanc de cette montagne qu’on appelle le Pilate. Il volait à coups d’ailes rapides. Il avait une forme extrê- mement allongée, avec une longue queue, un cou tendu et une tête qui se terminait comme une mâchoire de serpent munie de dents de scie. Il jetait des étincelles. »

En Appenzell, c’est un “horrible dragon” qui terrorisa le pauvre Johannes Egerter, honnête septuagénaire du village de Lienz.

« Johannes Egerter […] se rendit sur l’alpe de Commoor, non loin de l’arrondissement de Sax. Au lieu-dit le Wellerscher Gang, il tomba sur un horrible dragon qui se tenait sous un rocher. Il avait une tête monstrueuse et une langue bifide qu’il dardait hors de sa gueule. Il était noir, avec des raies tirant sur le jaune, le dos noueux de la tête à la queue, et son ventre paraissait de couleur jaune et or. »

Mont Pilate. Grisons. Lucerne deux fois (un dragon et une hydre!). Scheuchzer relate des rencontres dans toute la Suisse. Comme le conclu l’auteur après avoir énuméré son bestiaire fantastique:

« Il est évident que [les dragons] ne possèdent pas tous la même apparence. Car si certains sont à l’évidence ailés, d’autres, semblables aux reptiles ou aux vers, n’ont pas de pieds, alors que d’autres encore en ont et peuvent à bon droit être comparés aux lézards. Et de même ils différent les uns des autres en ce qui concerne la couleur, les écailles, ou la forme des parties du corps.»

Jusqu’à ce jour de l’an 2023…

Et comment cette histoire se relie-t-elle à un champagne du 21e siècle ?

Laurent Bolli, l’âme créative du projet, était en train de déguster un de nos “prototypes” qu’il avait pris le soin d’emmener en haut des cimes en plein mois de janvier, afin que la bouteille puisse se refroidir au contact de la neige. Voyant le flacon ainsi lové dans un doux manteau blanc, le cirque alpin lui faisant face, il s’exclama : “un grand cru de Champagne ici, c’est aussi rare qu’un dragon des Alpes”.